隨著消費者對健康的關注，他們越來越多地轉向食品和飲料作為日常藥物的來源。健康的功能成分，如姜黃、姜、胡蘿卜、骨木果和綠茶，可以幫助消費者提高免疫力。
由于健康趨勢，功能性飲料的積極表現可歸因于消費者對提高免疫力或幫助對抗疾病的飲料的巨大需求。
從水到蘇打水，飲料中含有免疫成分。果汁和茶是最常見的聲稱具有免疫力的飲料。從富含抗氧化劑的水果到藥用蘑菇，主要品牌在這些產品中添加了多種不同類型的成分。
在所有促進健康的功能性飲料中，含有黃酮類化合物的生物活性物質在成分列表中占有很高的地位，這正成為創新功能性食品和飲料的基本驅動力。市場將繼續并更頻繁地看到這一類別的黑莓水果和蔬菜。