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草莓番茄飲料配方研制
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單獨水果汁及單獨蔬果汁從營養成分角度觀察都難以達到大家的營養成分必須，因此，大家從1991年逐漸，歷經數次試驗，研發出具備營養健康功效，并且現階段可謂空缺的草莓番茄混和飲品。 取汁...
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芒果飲料配方的研制及其穩定性的探討
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芒果是典型的熱帶水果，果實外觀美好，具有特殊的芳香，富含糖，酸，維生素A，B，C及多種礦物質等人體所必需的營養物質，是具有醫療保健作用的果品之一。 芒果成熟期較集中，且鮮果極易腐爛...
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「飲料配方」草莓牛奶飲料配方研究
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牛奶的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和礦物質。牛奶中的蛋白質不僅含量高，而且質量好，含有人體必需的8種氨基酸。氨基酸比例合適，符合FAO（聯合國糧農組織）模式，易...
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飲料配方的生產工藝技術
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純天然食用蛋白質除出示身體生成蛋白質必不可少的氨基酸及動能外，還具備一些獨特生理學功能即說白了的蛋白質第三功能.大家的研究發現蛋白質經水解制取的低肽有比厚蛋白質更強的營養成分特性蛋...
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木糖醇酸奶飲料配方研究
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發醇酸奶不但帶有立陶宛乳酸桿菌、嗜熱鏈球菌等活性乳酸菌，且乳清蛋白成分低，酸甜可口，因而其不但可以調整身體腸道微生態，還具備較高的營養成分和優良的口味，一直備受大家的鐘愛。 石榴汁...
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![高鈣乳酸菌飲料配方研究]()
高鈣乳酸菌飲料配方研究
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大家都知道，鈣、維生素D對身體成長發育和保持人體正常生理學功能起著關鍵功效。高鈣乳酸菌飲料是發醇酸奶為關鍵基料，經調料、加強鈣和維他命D等營養元素、可靠性解決、罐裝等工藝流程制取而...
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![酸性乳飲料配方探索]()
酸性乳飲料配方探索
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可溶大豆多糖是以大豆或大豆粕為原材料歷經脫油、獲取、提純、殺菌、干躁等加工工藝生產制造的，由半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖酸、鼠李糖、海藻糖、麥芽糖醇及其葡萄糖水等分子結構根據14-糖苷...
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![酸性含乳飲料配方探究]()
酸性含乳飲料配方探究
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乳制品公司，尤其是中小企業在生產制造配制型酸性含乳飲料時，因為加工工藝、經濟發展標準等多種多樣要素的危害，大多數選用人工加酸。但人工加酸是一個耗時費力的全過程，因而急需解決一種不在...
