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        • 「飲料配方」菠蘿水果酒飲料配方發酵的工藝研究

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          原文標題:「飲料配方」菠蘿水果酒飲料配方發酵的工藝研究 菠蘿亦俗稱風梨、王梨、黃梨、草菠蘿等,是世界熱帶、亞熱帶特產水果之一。菠蘿成熟時,其果實含有豐富的有機酸、氨基酸、CB族維生...

        • 「飲料配方」混合果汁醋酸飲料配方研究

          • 51

          原文標題:「 飲料配方 」混合果汁醋酸飲料配方研究 混合果汁醋酸發酵采取液態深層發酵法。復合發酵果醋工藝中醋酸發酵是制醋的關鍵環節,液態深層發酵法為了保持醋酸菌的高活力,需要控制好...

        • 「飲料配方」玉米須降糖飲料配方的研究

          • 50

          原文標題:「 飲料配方 」玉米須降糖飲料配方的研究 在現代快節奏的生活下,人們更加注重健康保健,而飲料中的許多品種,由于其配方的局限及添加劑的控制不規范,對人們的身體有著不同的傷害...

        • 「飲料配方」大豆肽飲料配方技術研究

          • 57

          原文標題:「 飲料配方 」大豆肽飲料配方技術研究 大豆肽是大豆分離蛋白經過水解所生成的小分子的肽,本實驗所用的大豆肽是經過堿性蛋白酶和復合風味蛋白酶雙酶水解所得到的大豆肽粉.大豆分...

        • 草莓番茄飲料配方研制

          • 57

          單獨水果汁及單獨蔬果汁從營養成分角度觀察都難以達到大家的營養成分必須,因此,大家從1991年逐漸,歷經數次試驗,研發出具備營養健康功效,并且現階段可謂空缺的草莓番茄混和飲品。 取汁...

        • 芒果飲料配方的研制及其穩定性的探討

          • 50

          芒果是典型的熱帶水果,果實外觀美好,具有特殊的芳香,富含糖,酸,維生素A,B,C及多種礦物質等人體所必需的營養物質,是具有醫療保健作用的果品之一。 芒果成熟期較集中,且鮮果極易腐爛...

        • 「飲料配方」草莓牛奶飲料配方研究

          • 54

          牛奶的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和礦物質。牛奶中的蛋白質不僅含量高,而且質量好,含有人體必需的8種氨基酸。氨基酸比例合適,符合FAO(聯合國糧農組織)模式,易...

        • 飲料配方的生產工藝技術

          • 54

          純天然食用蛋白質除出示身體生成蛋白質必不可少的氨基酸及動能外,還具備一些獨特生理學功能即說白了的蛋白質第三功能.大家的研究發現蛋白質經水解制取的低肽有比厚蛋白質更強的營養成分特性蛋...

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