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        • 發酵果蔬汁飲料?配方的技術工藝

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          近些年,發酵食品因其健康、營養的特性為廣大消費者了解和接受。其中,果蔬酵素類產品是市場熱點之一,日前國內酵素產品還沒有制定標準法規,國內外學者認為果蔬酵素就是發酵果蔬汁飲料"。本文...

        • 葡萄天然保健飲料配方開發

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          葡萄為葡萄科植物的果實,是世界上產量較高的水果之一。它既可直接食用,也可作為制酒、紋料及罐頭等食品工業的生產原料。我國隨著葡萄酒消費的日趨升溫,大量的葡萄果皮被許多廠家廢棄或作為廉...

        • 胡蘿卜山楂三合一復合飲料配方研發

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          胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素維生素C及礦物質,同時還含有人體必需的氨基酸及酶類、對人體血紅素的合成以及蛋白質、脂肪、糖類在人體的代謝有重要的作用,所含葉酸具有抗癌作用。枸杞子具有很高的...

        • 樹莓薏米復合飲料配方研究

          • 65

          樹莓又稱木莓、托盤、馬林、覆盆子等,菩薇科懸鉤子屬(Rubus)落葉灌木。樹毒的主要功能成分有花色苷、樹莓酮、,花酸、SOD、黃酮、多酚等,抗氧化活性很強,具有抗衰老、抗炎癥、抗腫...

        • 低糖牛奶飲料配方的研發

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          以牛奶等為原料的乳酸菌飲品由于其獨特的生理保健功能而日益受到人們的歡迎,在乳酸菌飲品的生產及勾兌過程中,往往要添加一些葡萄糖、蔗糖、異構糖等甜味劑,以調節產品的口味,但是近年來低熱...

        • 「飲料配方」絲瓜枸杞飲料配方研發

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          絲瓜為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援草本植物。中醫學認為,絲瓜味甘,具有清熱涼血、順氣健脾、化瘀解毒、祛風化痰和潤肌美容等功效,是一種具有良好保健功效的蔬菜食品。枸杞為茄科植物。中醫學認為...

        • 「飲料配方」茶飲料配方的研究

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          茶被歷代的醫學家和養生學家尊為“萬病之藥",據現代科學研究分析,茶葉中含有600多種具有營養和保健作用的化學成分21,其中最主要的是茶多酚、咖啡堿和多糖類。研究表明,茶多酚具有十分...

        • 「飲料配方」獼猴桃果酒飲料配方研究

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          原文標題:「 飲料配方 」獼猴桃果酒飲料配方研究 獼猴桃原產于我國,廣泛分布于全國 18 個省、市、自治區。獼猴桃果實以其柔軟多汁、酸甜可口、清香味美、果肉碧綠而深受人們的喜愛,其...

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