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          • 櫻桃草莓復合果酒飲料配方的發酵工藝優化

            • 57

            櫻桃含有豐富的鐵、維生素 C 、胡蘿卜素等多種,營養成分,具有一定的藥用功效,例如,抗貧血、祛風濕、緩解肌肉酸痛和預防視力下降等作用。草莓富含維生素 C 、胡蘿卜素、纖維素果膠和蘋...

          • 香蕉飲料配方

            • 23

            香蕉是典型的熱帶亞熱帶水果,有“水果之王”的美稱1-2,其果肉肉質軟糯、香甜可口,不僅營養價值很高,保健功能也很突出,具有促進腸胃蠕動,潤腸通便,潤肺止咳以及舒緩情緒,減壓等的作用...

          • 褐藻飲料配方研究

            • 21

            海帶是一種營養豐富的食用褐藻,富含多糖類藻膠酸和昆布素、蛋白質、甘露醇、無機鹽。海帶的熱量低,而且具有吸附腸內有害物、通便等特性,有助消化,風味清淡,是一種理想的天然食品。蜂蜜是有...

          • 核桃飲料配方的發酵工藝研究

            • 75

            核桃又名胡桃,其果肉(即核桃仁)營養豐富,含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸及維生素、礦物質等,是一種對人體具有補氣養血、補腎固精、溫肺定喘、烏發健腦的優良干果。自古以來,人們一直將核...

          • 荔枝酒飲料研究

            • 88

            荔枝酒是新型營養健康的一種獨特果酒,其種類豐富、營養齊全、風味獨特,具有多種營養及醫療保健功能,不僅能美容護膚、延緩衰老、減脂和防治心腦血管疾病,而且具有滋 1-2 補,助消化和殺...

          • 藍莓綠茶復合飲料配方

            • 92

            茶來源于茶樹,是世界上消費最廣泛的飲料之一。不同葉齡的茶葉品質有所不同,通常在四月初之前的首批茶葉品質最好,因為初春氣候蟲害還未大規模發生,此時綠茶茶葉形態飽滿,隨著采摘時間逐漸延...

          • 枸杞保健飲料配方

            • 97

            構杞為茄科植物構杞或寧夏構杞L的成熟果實,主產我國河北、寧夏。枸杞果實含有茶堿及多種人體必需的氨基酸,含糖約20-40%;蛋白質12-20%;脂肪8-12%;灰分5-75、構杞味甘...

          • 蘋果醋飲料配方研發

            • 95

            甜味劑是指能賦予食品甜味的物質。葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等碳水化合物是營養性甜味劑,能提供能量,被看作是重要的營養素、食品原料;糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜...

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