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          無糖飲料不一定健康

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          各種代糖的發明和使用,看起來似乎是一個讓“健康和好喝”兩全的辦法。

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          但別開心得太早,這種“健康”很可能只是個幻覺。有不少研究都表明,飲用無糖飲料也會讓人發胖。

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          一項 2013 年發表于《美國臨床營養學雜志》的報告,對66118 名受試者進行了長達 14 年的研究調查后顯示:長期攝入含有人工代糖的飲料更易誘發肥胖及Ⅱ型糖尿病。

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          2014年,發表在美國權威科學雜志《自然》上的一項研究則進一步證明,代糖可能會干擾人體控制血糖的能力。

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          他們讓300多位非糖尿病患者的志愿者攝入人體可承受范圍最大劑量的人工代糖,5天后,一半人出現糖耐量下降的情況。

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          而在動物實驗中,被喂食人工代糖的小白鼠則食量增加,且新陳代謝變得更加緩慢,兩周內就噌噌噌漲了 14% 的脂肪。

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          為什么代糖不是糖,還是會影響血糖,甚至導致糖尿病和肥胖?

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          我們有必要先了解一下人的肥胖機制。美國科學家加里·陶伯斯在《我們為什么會發胖?》這本書中寫道:”肥胖歸根結底是由激素(胰島素)失衡,而不是卡路里失衡造成的?!斑M一步說,胰島素的升高會讓身體的脂肪開始積累。

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          而代糖引起的胰島素分泌失衡,則是糖尿病和肥胖的罪魁禍首。

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          很多研究人員認為,雖然代糖不是糖,但是這個”假糖“卻戲弄了我們的胰腺(分泌胰島素的腺體)。

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          當我們吃到甜的時候,神經信號就會把這份甜甜傳遞給大腦,于是胰腺就收到通知:“該分泌胰島素了?!?/span>

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          胰島素的作用,是促進細胞從血液中吸收血糖,讓血糖濃度降下去。

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          如果你吃的是代糖,雖然很甜,但是血糖卻沒有升高。于是,胰島素分泌出來,卻沒有用武之地。

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          久而久之,胰腺就不搭理這些信號,不再及時釋放胰島素,也就造成了胰島素敏感性下降。?于是患Ⅱ型糖尿病、發胖的風險就增加了。

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          除此之外,還有科學家認為代糖可能通過改變腸道菌群,對血糖代謝造成影響。

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          比如蔗糖素曾被認為是一種惰性分子,進入人體不會發生任何反應作用。但事情并不這么簡單。

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          研究人員用安全劑量的蔗糖素喂養大鼠12周,發現大鼠腸道總菌落的數量和多樣性都明顯下降。原來蔗糖素不經任何消化,直接到達小腸,和小腸里的菌群有了“矛盾”,從而影響了腸道內血糖代謝的失衡。

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          看到這里,也許有人會覺得,以上實驗用的都是人工代糖,很多新型的飲料用的不是對人體沒有任何影響的天然代糖嗎?

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          當你仔細看看這些飲料的配料表之后,就會發現,其實那些宣稱用了天然代糖的無糖飲料,往往也會在里面搭配適量的人工代糖,以達到最佳的口感。所以本質上你還是喝了人工代糖。

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          但即便是100%使用天然代糖的飲料,可能也有助于你增肥。

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          美國猶他大學營養學和醫學信息碩士陳曉芮說道:“所有甜味劑的原理都是在欺騙大腦,而大腦接收到甜味信號后,卻發現血糖沒有上升,反而會增加對真糖的渴望?!?/span>

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          回想一下,你是不是因為喝了無糖飲料,就以為今日的嗜糖指標還有很多,于是就心安理得地投入了奶茶和甜點的懷抱了?

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          看來,健康和好喝,你真的只能選一個。不過,與其艱難抉擇,我建議你還是多喝純凈水吧。

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