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        • 低糖牛奶飲料配方的研發

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          以牛奶等為原料的乳酸菌飲品由于其獨特的生理保健功能而日益受到人們的歡迎,在乳酸菌飲品的生產及勾兌過程中,往往要添加一些葡萄糖、蔗糖、異構糖等甜味劑,以調節產品的口味,但是近年來低熱...

        • 「飲料配方」絲瓜枸杞飲料配方研發

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          絲瓜為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援草本植物。中醫學認為,絲瓜味甘,具有清熱涼血、順氣健脾、化瘀解毒、祛風化痰和潤肌美容等功效,是一種具有良好保健功效的蔬菜食品。枸杞為茄科植物。中醫學認為...

        • 「飲料配方」茶飲料配方的研究

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          茶被歷代的醫學家和養生學家尊為“萬病之藥",據現代科學研究分析,茶葉中含有600多種具有營養和保健作用的化學成分21,其中最主要的是茶多酚、咖啡堿和多糖類。研究表明,茶多酚具有十分...

        • 「飲料配方」獼猴桃果酒飲料配方研究

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          原文標題:「 飲料配方 」獼猴桃果酒飲料配方研究 獼猴桃原產于我國,廣泛分布于全國 18 個省、市、自治區。獼猴桃果實以其柔軟多汁、酸甜可口、清香味美、果肉碧綠而深受人們的喜愛,其...

        • 「飲料配方」菠蘿水果酒飲料配方發酵的工藝研究

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          原文標題:「飲料配方」菠蘿水果酒飲料配方發酵的工藝研究 菠蘿亦俗稱風梨、王梨、黃梨、草菠蘿等,是世界熱帶、亞熱帶特產水果之一。菠蘿成熟時,其果實含有豐富的有機酸、氨基酸、CB族維生...

        • 「飲料配方」混合果汁醋酸飲料配方研究

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          原文標題:「 飲料配方 」混合果汁醋酸飲料配方研究 混合果汁醋酸發酵采取液態深層發酵法。復合發酵果醋工藝中醋酸發酵是制醋的關鍵環節,液態深層發酵法為了保持醋酸菌的高活力,需要控制好...

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