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          • 「飲料配方」黑加侖果汁乳飲料配方?研究

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            黑加侖又名黑豆果,學名黑穗醋粟。黑加侖營養豐富,含有豐富的紅色素和人體所需的多種營養物質。每百克鮮果中含維生素C 120~300毫克,比蘋果高30~60倍,比桔子高4倍。黑加侖含糖...

          • 枇杷飲料配方研發的優化研究

            • 54

            原文標題:枇杷飲料配方研發的優化研究 枇杷為薔薇科枇杷屬植物,因果形狀似琵琶而得名"。枇杷果實肉質柔軟多汁,鮮美可口,營養豐富,含有豐富的碳水化合物,蛋白質、氨基酸、脂肪、纖維素、...

          • 山楂酸奶葡萄酒復合飲料配方研發

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            配制酒與釀造酒、蒸餾酒并列為三大飲料酒"它種類繁多,色澤多彩,酒精含量適中,風味獨特,是滿足不同消費需求的功效產品。山楂味酸性溫,氣血并走,化瘀而不傷新血,行滯氣而不傷正氣,應用于...

          • 發酵果蔬汁飲料?配方的技術工藝

            • 74

            近些年,發酵食品因其健康、營養的特性為廣大消費者了解和接受。其中,果蔬酵素類產品是市場熱點之一,日前國內酵素產品還沒有制定標準法規,國內外學者認為果蔬酵素就是發酵果蔬汁飲料"。本文...

          • 葡萄天然保健飲料配方開發

            • 60

            葡萄為葡萄科植物的果實,是世界上產量較高的水果之一。它既可直接食用,也可作為制酒、紋料及罐頭等食品工業的生產原料。我國隨著葡萄酒消費的日趨升溫,大量的葡萄果皮被許多廠家廢棄或作為廉...

          • 胡蘿卜山楂三合一復合飲料配方研發

            • 67

            胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素維生素C及礦物質,同時還含有人體必需的氨基酸及酶類、對人體血紅素的合成以及蛋白質、脂肪、糖類在人體的代謝有重要的作用,所含葉酸具有抗癌作用。枸杞子具有很高的...

          • 樹莓薏米復合飲料配方研究

            • 67

            樹莓又稱木莓、托盤、馬林、覆盆子等,菩薇科懸鉤子屬(Rubus)落葉灌木。樹毒的主要功能成分有花色苷、樹莓酮、,花酸、SOD、黃酮、多酚等,抗氧化活性很強,具有抗衰老、抗炎癥、抗腫...

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