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          • 鳳尾茶保健飲料配方

            • 100

            鳳尾茶為唇形科香蒂屬草本植物,又名東紫蘇、野山茶、牙刷草等,廣泛分布于云南省中西部及南部,常成片生長于海拔1200m~3000m的山坡草地,稀疏松林中或石山上。貴州、甘肅等地也有分...

          • 芒果酒飲料配方的研發

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            芒果屬仙人掌漆樹科多年生植物。芒果又名"望果",即取意"希望之果”。其營養豐富,因此又被稱為"熱帶水果之王”。它富含人體所需的營養三大要素:碳水化合物、蛋白質、脂肪,還含有豐富的維...

          • 南瓜飲料配方研究

            • 105

            南瓜系銷蘆科植物,果肉中富含氨基酸、葫蘆巴鎖、類胡蘿卜素、VC、果膠及礦物質鉀、鈣、鎂、鉻、鋅等、南瓜中的果膠在人體內可以明顯地降低葡萄糖吸收率,也可降低血清胰島素水平,同時具有飽...

          • 平菇汁飲料配方的研制

            • 105

            平菇肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富。每100g干菇中含蛋白質23~28 g,脂肪1.42~2.87g。平菇含23種氨基酸和磷、鉀、鐵、鋅、銅等微量元素及豐富的vC,具有較高的藥用價值...

          • 山楂紅棗飲料配方研究

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            山楂又名紅果,屬薔薇科植物,營養豐富,可食部分含Vc78mg/100g.還含有人體不可缺少的鈣、鐵、鋅等礦物質營養,具有開胃健脾的功能"。紅棗味甜可口,能補中益氣,可治療貧血、肝炎...

          • 綠茶飲料配方研制

            • 144

            茶飲料是以茶葉的水提取液、濃縮液或者茶粉等為原料,加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁或檀谷) 物提取物等調制加工而成的液體飲料從目前的研究報道來看,國內對于果汁型茶飲料的研究較少,...

          • 高纖維固體碳酸飲料工藝的研制

            • 151

            近年來固體飲料發展迅速,主要有兩個基本方向:一是利用水果和漿果的天然果汁制成,強調天然、營養;另一是配制含氣發泡粉,著眼于產氣、發泡的新奇感。目前國內市場上比較常見的是果汁飲料粉、...

          • 雷竹筍飲料配方研究

            • 148

            雷竹筍是一種優良的筍用竹種,產筍期較早,產量較高。據測定分析,每100g鮮筍中含蛋白質2.75g、脂肪0.41g.總糖3.22g 粗纖堆0.77g.以及磷,鈣,鐵等10余種人體所必...

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