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          • 核桃飲料配方的發酵工藝研究

            • 76

            核桃又名胡桃,其果肉(即核桃仁)營養豐富,含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸及維生素、礦物質等,是一種對人體具有補氣養血、補腎固精、溫肺定喘、烏發健腦的優良干果。自古以來,人們一直將核...

          • 荔枝酒飲料研究

            • 89

            荔枝酒是新型營養健康的一種獨特果酒,其種類豐富、營養齊全、風味獨特,具有多種營養及醫療保健功能,不僅能美容護膚、延緩衰老、減脂和防治心腦血管疾病,而且具有滋 1-2 補,助消化和殺...

          • 藍莓綠茶復合飲料配方

            • 94

            茶來源于茶樹,是世界上消費最廣泛的飲料之一。不同葉齡的茶葉品質有所不同,通常在四月初之前的首批茶葉品質最好,因為初春氣候蟲害還未大規模發生,此時綠茶茶葉形態飽滿,隨著采摘時間逐漸延...

          • 枸杞保健飲料配方

            • 99

            構杞為茄科植物構杞或寧夏構杞L的成熟果實,主產我國河北、寧夏。枸杞果實含有茶堿及多種人體必需的氨基酸,含糖約20-40%;蛋白質12-20%;脂肪8-12%;灰分5-75、構杞味甘...

          • 蘋果醋飲料配方研發

            • 96

            甜味劑是指能賦予食品甜味的物質。葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等碳水化合物是營養性甜味劑,能提供能量,被看作是重要的營養素、食品原料;糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜...

          • 桑椹山楂飲料配方的研制

            • 100

            桑棋又叫桑果,味甜汁多,早在兩千多年前,已是皇帝御用的補品,被稱為“民間圣果”。祖國醫學認為,桑椹性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤腸、鳥發明目,補血助眠等功效?,F代研究分析證實,它含...

          • 鳳尾茶保健飲料配方

            • 100

            鳳尾茶為唇形科香蒂屬草本植物,又名東紫蘇、野山茶、牙刷草等,廣泛分布于云南省中西部及南部,常成片生長于海拔1200m~3000m的山坡草地,稀疏松林中或石山上。貴州、甘肅等地也有分...

          • 芒果酒飲料配方的研發

            • 94

            芒果屬仙人掌漆樹科多年生植物。芒果又名"望果",即取意"希望之果”。其營養豐富,因此又被稱為"熱帶水果之王”。它富含人體所需的營養三大要素:碳水化合物、蛋白質、脂肪,還含有豐富的維...

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