隨著高蛋白和低糖飲料的普及, 飲料配方設計 師不得不尋找新的方法來保持產品的味道、質地和味道,這使得親水性膠體的應用越來越受到關注。親水性膠體是許多低熱量食品和飲料中常見的添加劑,...
1000千克綠茶 飲料的配方 :綠茶12.5千克,維生 素C0.55千克,赤蘚糖醇1至30千克,碳酸鈣、阿斯巴甜各適量。 飲料研發 做法: 1、浸提:綠茶茶水比為百分之一點二五,抽...
功能性口味越來越受到消費者的青睞, 飲料配方 包括黑莓或水果口味(如越橘、黑莓、藍莓、接骨木莓、枸杞和石榴)、堅果/脂肪口味(堅果油、鱷梨和奇亞籽),受健康脂肪啟發,用于消化和過敏...